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“长寿果”西红柿的营养价值所在?

2013-8-15 18:16
发布者: 刘宇宁
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摘要: 西红柿品种、颜色、成熟度、甜度,甚至生产季节的不同,都是决定其中番茄红素含量的重要原因。黄色品种的西红柿中番茄红素含量很少,每100克仅含0.3毫克;红色品种的西红柿则含量较高,一般每100克含2—3毫克,最高能 ...
       西红柿品种、颜色、成熟度、甜度,甚至生产季节的不同,都是决定其中番茄红素含量的重要原因。黄色品种的西红柿中番茄红素含量很少,每100克仅含0.3毫克;红色品种的西红柿则含量较高,一般每100克含2—3毫克,最高能达到20毫克。一般来说,西红柿颜色越红,番茄红素含量越高,未成熟和半成熟的青色西红柿番茄红素含量相对较低。市场上还有一种粉红色的西红柿,番茄红素的含量也不如红色的高。


  西红柿的营养功效

  缓色斑 延缓衰老:番茄红素不仅仅是当今工业上重要的天然食品着色剂,更为重要的是它是很强的抗氧化剂。补充番茄红素,抵抗衰老,增强免疫系统,减少疾病的发生。番茄红素还能降低眼睛黄斑的退化、减少色斑沉着。 故番茄拥有“长寿果”之美誉。

  止血栓的发生:患冠心病及中风的病人每天适量饮用番茄汁有益于病的康复。

  胃消食:有助消化、润肠通便作用,可防治便秘。

  治皮肤病:熟西红柿去皮和籽后捣烂敷患处,每日2~3次,可治真菌、感染性皮肤病

  防癌:因西红柿不仅营养丰富,且具有较强的清热解毒、抑制病变功效,坚持每天生食1~2个鲜熟的西红柿,可起到防癌和辅助治疗癌症的作用。番茄红素能够有效预防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宫癌、皮肤癌等。

  治高血压:每天早晨选1~2个鲜熟西红柿空腹蘸白糖吃,降血压效果明显

  治贫血:将西红柿、苹果各1个,芝麻15克,一次吃完,每日吃1~2次,长期坚持,可治贫血

  防中暑:将1~2个西红柿切片,加盐或糖少许,熬汤热饮,可防中暑

  退高烧:将西红柿汁和西瓜汁各半杯混合饮用,每小时饮一次,可退高烧

  治牙龈出血:将西红柿洗净当水果吃,连吃半月,即可治愈牙龈出血。

  减肥,祛斑,美白,防辐射。

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